超級(jí)好吃的酸辣土豆絲
以后都不想去外面點(diǎn)這個(gè)的趕腳
用的自己泡的朝天椒
味道很獨(dú)特
炒別的菜也很好用
就是很簡(jiǎn)單的材料和調(diào)味料燒的一個(gè)菜
味道卻很好
1
2
3
秘制酸辣土豆絲
材料：土豆1個(gè)、青椒1小塊、朝天椒3個(gè)、鹽、油、醋
過程：
1、備好材料，土豆洗凈；
2、用削皮刀給土豆去皮；
3、將土豆切成薄片，再切成細(xì)絲；
4、青椒切絲，朝天椒切成小段；
5、土豆絲放入清水中泡15分鐘，再?zèng)_洗幾遍，瀝干水分備用；
6、熱鍋下適量的油，燒熱加入朝天椒炒一下；
7、再加入土豆絲翻炒至差不多熟了，再加入適量的醋翻炒均勻；
8、青椒絲、鹽炒熟即可出鍋裝盤。
小貼士：
1、朝天椒是我之前用白酒泡的，炒土豆絲的時(shí)候會(huì)有稍微的一點(diǎn)酒香，就是因?yàn)檫@點(diǎn)氣味才味道獨(dú)特；
2、土豆切成薄片就會(huì)比較容易切成比較細(xì)的絲；
3、泡過水沖洗過的土豆絲，翻炒之后就會(huì)有脆脆的口感；
4、我用了玫瑰醋，不需要加很多，根據(jù)自己口感加就好。