創(chuàng)意菜—— #祺寶家廚# 超簡(jiǎn)單的砂鍋烤紫薯
用砂鍋烤出來(lái)的紫薯
制作步驟：
一、準(zhǔn)備大小均勻的紫薯5-7個(gè)；
二、準(zhǔn)備好錫紙、裁剪成比砂鍋內(nèi)底大的大致形狀即可；
三、將錫紙平整的鋪在砂鍋底部；
四、將清洗好的紫薯均勻的放置于砂鍋內(nèi)；
五、開(kāi)啟燃?xì)庠?，可以先用大火，繼而用中火烹飪；
六、大約需要總的烘烤時(shí)間約40分鐘左右，中間建議用筷子將紫薯翻翻身，這樣烘烤的更為均勻；
七、烘烤完成。
砂鍋烤紫薯的特點(diǎn)：
用砂鍋烤紫薯優(yōu)點(diǎn)是烤出來(lái)的紫薯，能夠鎖住更多水份，吃起來(lái)紫薯口感更好，每一次揭開(kāi)鍋的時(shí)候都可以看到紫薯是濕的，鍋蓋上有蒸汽水珠不斷的停下去，說(shuō)明水份被保留在了鍋內(nèi)，而如果用炭火或是烤箱烘烤的話，紫薯本身所含的水份的流失要大很多。
注意事項(xiàng)：選用的砂鍋必須是耐高溫耐干燒的！