除此之外,還要推薦開小灶的
酸菜魚和
烤豬蹄。酸菜魚超大一盆,魚質鮮嫩入味,豬蹄更是香得不得了,滿滿的膠原蛋白?。?/div>
地址:富陽區(qū)公望街102對面
小吃是一座城市的靈魂
/永昌黃氏臭豆腐/
如果有人問我,富陽有什么好吃的,我第一個推薦她永昌黃氏臭豆腐。這里劃重點——“永昌黃氏”。畢竟臭豆腐有很多,可永昌黃氏全富陽只有這一家。
清朝末年就誕生的永昌臭豆腐登過央視,制作技藝為杭州非物質文化遺產。
店里現(xiàn)炸的臭豆腐都是加了蛋液的,所以外皮特別的酥脆。炸到金黃撈出,必須配上他家自制的甜醬和辣醬才更完美!
一口咬下去,還能嘗到臭豆腐的湯汁,只有香嫩,一點都不臭。就連我平常不愛吃的臭豆腐的朋友也是直呼好吃!
他家的臭豆腐能生吃,口感非常嫩滑,有機會你們一定要嘗試一下,會讓你感到很驚喜哦!
春卷里裹著臭豆腐餡兒的也是第一次吃到,真的很脆很香??!直接現(xiàn)包現(xiàn)炸,要不是因為新鮮制作保質期短,恨不得裝個兩袋回去。
地址:富陽區(qū)富春街道菜市街32號
/油沸饅頭/
油沸饅頭,只能是選用酒釀制成的饅頭,才能酥軟香脆。要吃到油沸饅頭,還得花點心思找一找。偶爾可能還會遇到有推車在賣油沸饅頭的,一般都藏在老街的小店里。
如果在油沸饅頭里
夾一塊臭豆腐,更是能讓牙齒體驗
“脆-嫩-脆-嫩”的四重體驗,那你將徹底被征服!
/梅干菜餅/
縉云燒餅一度火遍全國,但富陽的燒餅有別于縉云燒餅。這倆屬于不同門派,各有千秋。
富陽的燒餅勝在薄和脆,咬下去能聽到咔嚓的脆響。
餡料不像縉云燒餅那樣塞滿一整個。光有梅干菜和五花肉就足矣,每一口都能吃到火香、肉香、干菜香。大粒的五花肉經過火烤又有干菜的搭檔,完全感覺不到油膩。
富陽top榜梅干菜餅,一定繞不過商業(yè)城這一家??此破涿膊粨P的小店卻是實打實的人氣和口碑兼得。
大烤爐前隨時圍滿了等待燒餅出爐的客人,不少路過的客人都會被這香氣給阻擋了腳步。
地址:富陽區(qū)龍浦路317號胡竺燒餅
到底誰才是夜宵屆的傳奇
/百里幾/富陽百里幾(錯別字是故意的,這是傳統(tǒng))
無人不知無人不曉,能吃到百里幾的一共三家店。郁達夫這家是“老祖宗”,開了二十多年了。除了吃味道也吃情懷,富陽夜宵屆的王者地位早已牢牢穩(wěn)固。
店面看似很陳舊但食材卻很新鮮,一到晚上9-12點,整家店就爆滿人,每天晚上排長隊。杭州市區(qū)的客人就為了吃到百里幾特意趕到富陽,排號排到上百個都還是愿意等。
就算很多人評價態(tài)度一般都還是招架不住一波接一波的客人。(炸串的阿姨倒是挺熱情的,一個勁兒地和我們聊天)
百里幾稍微炸一下就能出鍋,肉質超級嫩。趁熱撒上調味粉,一個人吃上十幾二十串不是問題,多的時候一次點單上百根。
地址:富陽區(qū)北門北路20-38號(郁達夫鮮嫩里幾)
/阿花筒骨面/
不只是富陽,整個杭州都對面愛得深沉。幾乎每條街上都能找到面館,動輒十幾年的歷史讓每家面館都有自己的拿手好戲。
富陽的面館“競爭“也挺激烈的。“阿花筒骨面”,是大家公認富陽夜宵屆的傳奇之一,每天開到凌晨四點。
很多人去外地工作,回富陽就想吃一口阿花筒骨面,這已經是能作為富陽專屬味道的面條了。
“阿花筒骨面”的手藝是祖輩傳下來的,阿花阿姨現(xiàn)在已經燒不動了,現(xiàn)在是兒子在接班。
這么多年下來,口味始終如一。價格更是良心,一大碗面也才二十幾,料也夠足!一碗面有三根筒骨,還能吸出骨髓。你要單點筒骨也可以,一口氣給你吸到爽。
不只是筒骨面,蝦仁、豬肝、牛肉...統(tǒng)統(tǒng)都好吃,好吃到湯都恨不得喝完!
地址:富陽區(qū)城東綜合市場
有些老店已經拆遷搬了新的位置,還有一些重新裝修變成了全新的店面。但對于富陽人來說,不變的是那些“幾十年如一日”的美味。
食物不只是食物,更是一種符號,代表鄉(xiāng)愁也代表家。這些有溫度的人間煙火才最能打動人心。