糕點(diǎn)它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔經(jīng)過(guò)蒸烤制作而成,味道甜美,老少皆宜,糖尿病患者謹(jǐn)慎食用。
肪含量17.6%。4. 麻醬燒餅、油餅這類食物制作時(shí)面團(tuán)并未經(jīng)過(guò)發(fā)酵,如果沒(méi)有油做出來(lái)會(huì)很硬。為了口感與質(zhì)地雙豐收,都會(huì)在里面“包入很多油,例如油餅脂肪含量23%之多,麻醬燒餅脂肪含量大都在10%以上,因此麻醬燒餅除了油還有糖,營(yíng)養(yǎng)與熱量來(lái)看可以歸為糕點(diǎn)...
產(chǎn)的綠豆冰糕(原味),經(jīng)上海市食品藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn),其中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。浙江省杭州翠沁齋食品股份有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。 過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。糕點(diǎn)...
加工食品都是高鹽食物,如面包、比薩、烤雞、三明治、罐頭制品等,這些食物口感上可以吃出咸味;但有些食物口感上并不能很快識(shí)別出咸味,比如掛面,吃的時(shí)候可能會(huì)以為是淡的,其實(shí)制作過(guò)程中已經(jīng)加入了鹽;甚至一些甜品為了提高口感,在制作過(guò)程中也會(huì)添加很多鹽,如奶酪、冰淇淋、糕點(diǎn)...
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