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廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內容的人。舊時代人們稱廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等�，F代社會中，多數廚師就職于公開服務的飯館、飯店等場所。廚師一般需要先在烹飪學校學習并通過考試，以保證具備足夠的業(yè)務標準和食品安全知識。